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Bûche de Noël aux fruits rouges
Betterave | Chocolat blanc | Colorant | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Lait concentré sucré | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Tarte au chocolat pamplemousse et amandes
Amandes | Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Glucose | Huile | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pâte sablée | Poudre d’amande | Purée | Sel | Sucre | Sucre glace
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Tarte au chocolat citron vert et gingembre
Amandes | Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Farine | Gingembre | Glucose | Huile | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Poudre d’amande | Purée | Sel | Sucre | Sucre glace
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Glaces au miel
Crème fraîche | Glace | Glucose | Lait | Miel | Oeuf (jaune) | Sucre
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Cuillère nougatine et son médaillon chocolat
Amandes effilées | Chocolat au lait | Citron | Eau | Glucose | Sucre fin
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Guimauve menthe poivrée et gingembre
Eau | Feuilles de gélatine | Gingembre | Glucose | Menthe | Miel | Oeuf (blanc) | Poivre | Sucre
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Bouquet de fraises d'amour
Colorant rouge | Eau | Fraise | Glucose | Menthe | Sucre
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Boule de glace au zeste d'oranges
Citron vert | Crème liquide | Glace | Glucose | Orange | Sirop | Sucre fin | Yaourt
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