glucose

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Tarte au chocolat pamplemousse et amandes

Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Glucose | Huile | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poudre d’amande | Purée | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

112 

Entremets à la pêche parfumé à la liqueur de pain d'épices et glaçage miroir

Chocolat blanc | Colorant | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Glucose | Lait concentré sucré | Liqueur | Mascarpone | Meringue | Oeuf | Pêche | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  750g

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La Pépite de Marta

Beurre | Calvados | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Crème de marron | Farine | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Mascarpone | Oeuf | Pralin | Rhum | Sucre | Sucre glace | Vanille
  750g

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Saint-Honoré maison

Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

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Sorbet butternut

Butternut | Courge | Eau | Glucose | Jus de citron | Sirop | Sucre fin
  750g

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Petites piéces montées

Beurre | Eau | Farine | Glucose | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Sel | Sucre
  750g

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