girolles

331 

Aumônière d'automne: ris de veau laqué, salsifis et girolles. sauce au vin de noix

Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Farine | Farine de maïs | Feuilles de bricks | Gingembre | Girolle | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Noix | Nuoc mam | Poivre | Ris de veau | Salsifis | Sauce soja | Sel | Sucre de canne | Sucre roux | Vin
  750g

332 

Aiguillette de saint pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Huile de noix | Noix | Parmesan | Poivre | Roquette | Saint-Pierre | Sel | Tomate
  750g

333 

Pavé de saumon braisé au potiron et aux girolles

Beurre | Cannelle | Champignons | Cumin | Eau | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Miel | Poivre | Potiron | Saumon | Sel
  Cuisineaz

334 

Raie poêlée aux girolles

Citron | Echalotes | Fond de volaille | Girolle | Melfor | Miel | Persil | Poivre | Raie | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz

335 

Croustillants au foie gras, girolles et pommes caramélisées

Beurre | Calvados | Canard | Feuilles de bricks | Foie gras | Girolle | Pomme | Sucre fin | Sucre vanillé
  Cuisineaz

336 

Risotto aux girolles avec ses tuiles de parmesan

Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Girolle | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Vin blanc
  Cuisineaz

340 

Côtes de veau aux girolles

Beurre | Côte de veau | Crème liquide | Girolle | Huile | Poivre | Sel
  Cuisineaz

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