girolles

323 

Cuisse de canard aux girolles

Ail | Cuisse de canard | Girolle | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
  750g

325 

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Ail | Beurre | Bouillon | Châtaignes | Crème | Echalotes | Escargots | Feuilles de bricks | Girolle | Huile | Huile d’olive | Persil | Poivre | Roquette | Sel
  750g

326 

Croustade aux girolles et aux escargots

Ail | Beurre | Crème | Echalotes | Escargots | Girolle | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Roquette | Sel
  750g

327 

Croquant poulet & girolles

Ail | Châtaignes | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Fond de veau | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Whisky | Xérès
  750g

328 

Chaud froid de pintade aux herbes, gambas, girolles

Beurre | Bouillon | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gambas | Girolle | Huile | Pintade | Poivre | Sel
  750g

330 

Canettes aux girolles

Ail | Bouquet garni | Canette | Carotte | Echalotes | Girolle | Persil | Poivre | Pomme | Sel | Vin rouge
  750g

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