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Girolles Veau Céleri Sauce Asperges vertes Purée Aubergine Velouté ... Filets de lapin Brochette Dessert Patates douces Aubergines farcies Grenadin de veau Filet de canard Coquille Saint-Jacques Chou-fleur Mandarines Farce Bœuf Sauce crémeuse Choux Persillade Purée de céleri Sauce crème Tourte Velouté de patates Tourte au canard Tagliatelles Ecrasé Tarte Velouté de chou Ris de veau Saucisse Brochettes de veau Sirop Velouté de chou-fleur
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A boire et à manger
Boeuf fumé au tarry souchong, sauce au cassis, girolles et purée de céleri fumée
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