gingembre picard

1 

Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre

Beurre | Beurre noisette | Carottes en rondelles bio | Céleri branche | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Coriandre fraîche | Curry vert en poudre | Eau | Échalote coupée | Gingembre coupé | Gros sel | Jus de volaille | Kumquat | Laurier | Mélange à la thaïlandaise | Oignons mincés bio | Orange sanguine | Piment d'Espelette | Poireaux mincés bio | Poivre mignonnette | Poivre Timut | pomelos | Pure de confit d'agrumes | Purée de carotte | Queues de langouste | Sucre | Tête d'ail | Thym |
  Picard

2 

Nouilles sautées aux légumes et sésame

Ail | Cassonade | Gingembre | Graines de sésame | Huile d'olive | Huile de sésame | Légumes pour wok | Nouille de riz | Oeuf | Oignons nouveaux | Sauce d'huitre | Sauce soja
  Picard

3 

Velouté de patate douce au safran chantilly au gingembre

  Picard

4 

Rouleaux de printemps au crabe et aux légumes

Chair de crabe | Coriandre | Feuilles de riz | Gingembre | Julienne de légumes | Menthe douce | Nuoc-mâm | Sucre semoule | Vermicelles chinois | Vinaigre de Xérès
  Picard

5 

Petites crèmes thaï aux crevettes

Basilic | Carotte | Citronnelle | Crème | Crevette | Gingembre | Œuf | Poivre | Sauce thaïlandaise curry-coco | Sel
  Picard

6 

Tchaï latte à la patate douce

Huile d'olive | Lait végétal | Mélange 4 épices (cannelle. cardamome. gingembre. clous de girofle. muscade) | Patate douce | Sirop d'érable
  Picard

7 

Souris d'agneau au miel basilic et gingembre

  Picard

8 

Soupe de raviolis wontons

Bouillon de volaille | Ciboulette | Coriandre | Crevette | Feuilles de wonton | Gingembre | Huile de sésame | Sauce de soja | Vin de Shaoxing
  Picard

9 

Poulet kung pao

Aiguillette de poulet | Ail | Bouillon de volaille | Cacahuètes non salées | Ciboule | Gingembre | Huile de sésame | Huile de tournesol | Mazena | Mazena ou fécule de pomme de terre | Piments séchés | Poivre de Sichuan | Sauce d'huître | Sauce de soja claire | Sauce de soja foncée | Sauce de soja salée | Sucre en poudre | Trio de poivrons | Vin Shaoxing | Vin shaoxing ou xérès | Vinaigre de riz noir chinois
  Picard

10 

Nouilles aux légumes

Ail coupé | Gingembre coupé | Huile de sésame | Huile neutre | Légumes asiatiques | Nouille de blé aux oeufs | Sauce de soja foncée | Sauce de soja salée | Sucre
  Picard

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