gingembre au vinaigre
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Terrine de canard aux noisettes et chutney de potiron (entrée)
Ail | Canard | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Gingembre | Lard | Lard fumé | Laurier | Magret de canard | Noisettes | Noix | Persil | Piment de Cayenne | Poitrine de porc | Poivre | Potiron | Sel | Sherry | Sucre fin | Thym | Vinaigre
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Crevettes à l’ananas, sauce aigre douce avec cime di rape (plat principal)
Ail | Ananas | Bouillon de légumes | Brocoli | Concentré de tomate | Crevettes | Gingembre | Huile d’arachide | Maïzena | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre de riz
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Salade thaï (seiche, au porc et vinaigrette pimentée) (plat principal)
Ail | Coriandre | Echalotes | Fond de volaille | Gingembre | Huile | Menthe | Miel | Piment | Porc | Saké | Sauce soja | Seiche | Sésame | Vinaigre de riz
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Brochettes de gibier au chutney d’ananas (entrée)
Ail | Ananas | Bouillon | Brochet | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Chutney | Citron | Citron vert | Clous de girofle | Echalotes | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Lard | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vinaigre
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Salade de vermicelles chinois (entrée)
Ail | Concombre | Coriandre | Gingembre | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Poivron | Sauce soja | Soja | Vermicelles | Vinaigre balsamique
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Poisson tandoori masala (plat principal)
Ail | Beurre | Cabillaud | Citron vert | Citronnelle | Colorant rouge | Coriandre | Curcuma | Garam masala | Gingembre | Jus de citron | Oignon | Piment | Poivre | Poudre de piment | Sel | Vinaigre | Yaourt
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Chutney de figues (accompagnement)
Ail | Cumin | Figues | Gingembre | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Raisin | Sel | Sucre roux | Vinaigre
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Brochettes de lotte et salade de légumes (plat principal)
Courgette | Echalotes | Gingembre | Huile | LĂ©gumes | Lotte | Orange | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Poudre de piment | Sel | Vinaigre
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Salade thaï de pommes de terre (entrée)
Ail | Carotte | Citronnelle | Crevettes | Gingembre | Huile d’olive | Oignon rouge | Poireau | Pomme de terre | Sauce soja | Vinaigre de riz
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Chutney aux prunes et aux oranges (accompagnement)
Amandes effilées | Cannelle | Gingembre | Mûres | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poivre | Prunes | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Vinaigre
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