gelée

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Bœuf kaddour en gelée aux épices plat principal

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Bœuf kaddour en gelée aux épices (plat principal)

Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Estragon | Gelée | Huile | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Poireau | Poivre | Raifort | Rôti de boeuf | Sel | Vinaigre
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Œufs en gelée entrée

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Œufs en gelée (entrée)

Cerfeuil | Estragon | Gelée | Jambon | Madère | Oeuf | Sel | Tomate | Vinaigre
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Œuf en gelée entrée

103

Œuf en gelée (entrée)

Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Estragon | Gelée | Herbe | Oeuf | Vinaigre
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104

Mousse de jambon en gelée

Carotte | Cognac | Crème fraîche | Cresson | Gelée | Jambon | Oeuf | Olives | Poireau | Poivre | Porto | Radis | Salade | Sel | Tomate
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105

Poires pochées à la gelée de cassis

Cassis | Gelée | Liqueur | Poire
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Pêches pochées au vin et à la gelée de framboise

Cannelle | Gelée de framboises | Pêche | Sucre | Vin rouge
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107

Terrine de légumes en gelée

Artichaut | Carotte | Crème fraîche | Estragon | Gelée | Haricots verts | Oeuf | Petits pois | Poivre | Sel
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108

Compote de pêches a la gelée de framboise

Eau | Gelée de framboises | Pêche
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109

Râbles de lapin à la gelée de groseilles

Ail | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème | Farine | Gelée | Groseilles | Huile | Lapin | Lard | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Verrine de saumon au raifort en gelée

Aneth | Citron | Court bouillon | Gelée | Oeuf | Poisson | Raifort | Saumon
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