gelée pomme

153 

Tarte tatin de Christophe Michalak

Beurre | Caramel | Eau | Gelée | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin
  750g

155 

Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource

Agar-agar | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chaource | Chapelure | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

156 

Cannelloni de crêpes aux pommes au vin blanc et aux noix

Abricot | Beurre | Cannelle | Cranberries | Crêpes | Gelée | Miel | Noix | Pomme | Safran | Sel | Vin blanc
  750g

157 

Baeckeoffe classique

Agneau | Ail | Boeuf | Carotte | Clous de girofle | Cube maggi | Echine de porc | Epaule | Gelée | Oignon | Paleron | Pied de porc | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Riesling | Sel | Vin blanc
  750g

158 

Faisan à la choucroute

Ail | Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Choucroute | Clous de girofle | Coing | Couenne | Faisan | Fond de volaille | Gelée | Genièvre | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
  Cuisineaz

159 

Cantal Jeune à la gelée de cidre et chips de pommes

Cantal | Cassis | Cidre | Fruits au sirop | Gélatine | Noisettes | Orge | Pomme
  750g

160 

Salade de fruits frais gelée de vin rosé vanillée sirop au vin rosé-verveine citronnelle

Agar-agar | Citronnelle | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Poire | Pomme | Sucre fin | Sucre vanillé | Verveine | Vin
  750g

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