gelée foie gras
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Beurre | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Confiture d'oignons pour foie gras
Beurre | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Pâté de foie de volaille de mon papa
Cognac | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Graisse de canard | Laurier | Oeuf | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Terrine
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Terrine de perdreaux aux pistaches
Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
750g
+ gelée foie gras
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