galantine
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10 à 15 ingrédients Terrine Entrée Truite Lièvre Verrine Pâté Jambon Mousse ... Julienne Verrine de mousse Cêpes Crème Crevette Farce Pomme de terre Oie Sanglier Purée Panais Écrevisses Terrine de sanglier Asperges Nectarines Mousse de jambon
Recettes web 481 à 490 sur 18399
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Cognac | Eau | Echalotes | Epices | Farine | Foie d’oie | Lait | Levure | Oeuf | Oie | Poivre muscade | Porc | Sel | Sucre | Vin blanc
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Pâté d'oie de namur
Cognac | Eau | Echalotes | Epices | Farine | Foie d’oie | Lait | Levure | Oeuf | Oie | Poivre muscade | Porc | Sel | Sucre | Vin blanc
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Terrine d’asperges
Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème | Estragon | Feuilles de gélatine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Saumon fumé | Vinaigre de cidre
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Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Eau-de-vie | Echalotes | Genièvre | Lard | Lièvre | Noisettes | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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La terrine de gibier (sanglier, lièvre ...)
Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Eau-de-vie | Echalotes | Genièvre | Lard | Lièvre | Noisettes | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Farine | Jarret de veau | Laurier | Lièvre | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Pâté de lièvre
Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Farine | Jarret de veau | Laurier | Lièvre | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Verrine : mousse d'avocat, crème et truite fumée
Aneth | Avocat | Carrés frais | Citron vert | Concombre | Crème fraîche | Fromage frais | Jambon | Kiri | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Tomate | Truite fumée | Vache qui rit
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Tartare de truite au jambon d'ardenne
Betterave | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Truite | Vinaigre balsamique | Xérès
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Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne
Basilic | Beurre | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile d’olive | Jambon | Muscade | Noilly prat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais
Ail | Beurre | Canard | Caramel | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Nectarines | Panais | Pomme de terre | Purée | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Terrine de la mer aux crevettes
Aneth | Basilic | Ciboulette | Courgette | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Farine | Fromage | Maïzena | Mayonnaise | Oeuf | Poivre | Sel | Terrine | Tomate
A vos assiettes
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