galantine
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10 à 15 ingrédients Entremet Verrine de poires Terrine Panna cotta à la vanille Citron Fenouil Sauce Purée ... Pralinoises Rillettes de maquereau Crumble aux poires Fruits Gelée Dip Canapé Porc Crème de pois Crème à la vanille Jambon Terrine de poulet Légumes d'hiver Crème d'amandes
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Dips et sauces légères
Ail | Anchois | Bleu | Céleri | Ciboulette | Curry | Fromage blanc | Huile d’olive | Noix | Oignon | Paprika | Poivre | Roquefort | Sel | Tabasco
750g
Verrines poire-fenouil sur une gelée de Monbazillac
Agar-agar | Badianes | Cardamome | Citronnelle | Crème | Fenouil | Jus de citron | Lait | Miel | Monbazillac | Muscade | Poire | Poivre | Sucre | Vin
750g
Bouchées végétariennes aux légumes d'hiver
Agar-agar | Bouillon de légumes | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Eau | Echalotes | Huile | Panais | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tofu
750g
Terrine de la Mer
Aneth | Basilic | Ciboulette | Courgette | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Farine | Fromage râpé | Maïzena | Mayonnaise | Oeuf | Poivre | Sel | Terrine | Tomate
750g
Canapé de pain d'épices jambon des Ardennes surmonté d'une purée de lentillons au champagne
5 baies | Anis | Bicarbonate | Bouillon de légumes | Cannelle | Cassonade | Champagne | Farine | Farine de seigle | Lait | Levure chimique | Miel | Poivre | Quatre-épices | Sel
750g
Verrine crumble amandes creme pralinoise compotée de poires panna cotta vanille
Amandes | Beurre | Compote | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Panna cotta | Poire | Poudre d’amande | Pralinoise | Sirop | Sucre fin | Vanille
750g
Terrine porc et poulet
5 baies | Cognac | Echalotes | Echine de porc | Escalope de poulet | Laurier | Marinade | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poitrine | Poivre | Sel | Thym
750g
Entremet fruits rouges et citron
Agar-agar | Ananas | Beurre | Biscuits | Citron | Colorant rouge | Confiture de fraises | Crème liquide | Farine | Flan | Fraise | Framboises | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre
750g
Rillettes de maquereaux faciles
Ail | Ciboulette | Crème légère | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Maquereau | Mayonnaise | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Entremets magique aux agrumes
Beurre | Chocolat blanc | Citron vert | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Jus de citron | Mascarpone | Oeuf | Oranges sanguines | Pamplemousse | Sel | Sucre | Zeste d’orange
750g
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