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galanga frais

 

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Curry de poisson séché et de liserons d'eau
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Curry de poisson séché et de liserons d'eau


ail | citronnelle | curcuma frais | eau | feuilles de citron kaffir | filets poisson séché-salé | galanga frais | lait de coco | liserons d'eau | piments | pulpe de tamarin | sauce de poisson | sucre
  Au pays des piments
Pâte de curry massaman
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Pâte de curry massaman


bâton de cannelle | bâton de citronnelle | clous de girofle | échalotes | galanga frais | gousses d'ail | graines de cardamome noire | graines de coriandre | graines de cumin | grains de poivre de Sichuan | lait de coco | morceaux de macis | pâte de crevettes | piments doux séchés | racines de coriandre
  Au pays des piments
Petites brochettes de boeuf grillé à la citronnelle
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Petites brochettes de boeuf grillé à la citronnelle


Ail | Boeuf | Ciboulette | Citronnelle fraîche | Curcuma frais | Échalotes pelées | Galanga (ou gingembre) frais | Huile de tournesol | Piment oiseau | Sauce nuoc-mâm | Sucre | Zeste de kaffir lime
  Avantages
Crevettes et petais sautés au curry
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Crevettes et petais sautés au curry


crevettes crues décortiquées | eau | échalotes | feuilles de combava | galanga | gousses d'ail | gros bâtons de citronnelle | huile au goût neutre | pâte de crevettes | pâte de curry | petais décortiqués et pelés | piment oiseau frais | piments doux séchés | sel | sucre de palme
  Au pays des piments
Boulettes de crevettes au lait de coco
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Boulettes de crevettes au lait de coco


Ail | Baie(s) rouge(s) | Blanc(s) d oeuf(s) | Cari | Champignon(s) de paris | Citron(s) vert(s) | Coriandre | Crevette(s) crue(s) | Galanga | Gingembre frais | Lait de coco | Poivre
  Cuisineaz
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