gésiers de canard

1 

Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches

Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

2 

Salade de gésiers de canard confit

Confit de canard | Gésiers confits | Grains de maïs | Magret de canard | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  750g

3 

Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches

Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Confit de canard | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salade | Sel | Xérès
  750g

4 

Salade de la terre : les lentilles aux gésiers de canard confits

Aubergine | Brocoli | Cacahuètes | Carotte | Chou | Chou rouge | Confit de canard | Coriandre | Gésiers confits | Grenade | Huile d’olive | Lentilles | Oeuf | Poivre | Sel
  A vos assiettes

5 

Cassolettes de petits légumes aux Gésiers de Canard confits

Carotte | Confit de canard | Coq | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gésiers confits | Grains de maïs | Haricots verts | Herbe | Petits pois | Pois gourmand | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes

6 

Salade de mâche aux gésiers de canard et croûtons

Baguette | Canard | Ciboulette | Gésiers | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mâche | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

7 

Gésiers de canard confits salade de lentilles sauce asiatique

Citronnelle | Confit de canard | Coriandre | Gésiers confits | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Oignon | Pâtes | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
  750g

8 

Salade surprise de gésiers de canard

Carotte | Ciboulette | Confit de canard | Courgette | Gésiers confits | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Pomme | Salade | Sel
  750g

10 

Ravioles de gésiers de canard et roquefort et sa sauce émulsionnée

Confit de canard | Crème liquide | Gésiers confits | Muscade | Pâtes | Persil | Poivre | Roquefort
  750g

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