gélatine

501 

Une pièce montée poire chocolat

Beurre | Chocolat | Crème | Crème de marron | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Petit suisse | Poire | Sucre
  Marmiton

502  

Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella

Boudoir | Crème | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Nutella | Oeuf (jaune) | Pomme | Sucre
  Marmiton

504 

Cake semoule et olives noires

Blé | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Gousse de vanille | Huile d’olive | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Poudre d’amande | Semoule | Sucre fin | Sucre glace | Yaourt
  Atelier des chefs

505 

Tarte mangue-cardamome

Cardamome | Citron vert | Confiture d’abricot | Crème liquide | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Lait | Mangue | Pâte feuilletée | Purée | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

506 

Entremet framboises mousse fromage blanc biscuit noisette

Citron | Crème liquide | Fécule de pommes de terre | Feuilles de gélatine | Framboises | Fromage blanc | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

507 

Mille-feuille d'asperges et pousses de roquette

Asperges vertes | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

509 

Panacotta figue au lait concentré sucré

Crème liquide | Feuilles de gélatine | Figues | Gousse de vanille | Lait concentré sucré
  Marmiton

510 

Gâteau de crêpes

Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Huile | Lait | Mangue | Mascarpone | Miel | Oeuf | Orange
  Marmiton

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