gélatine
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Gâteau de crêpes façon cheesecake à la confiture de châtaigne à la vanille
Bière | Châtaignes | Confiture | Crème liquide | Farine | Gélatine | Huile | Lait | Mascarpone | Oeuf | Orange | Rhum | Sucre | Sucre glace | Vanille
Marmiton
Guimauve à la fraise
Colorant rouge | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Grains de maïs | Miel | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Supertoinette
Terrines de Poulet au Pamplemousse de Floride et Estragon
Ail | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gros sel | Oignon | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Poulet | Terrine | Vin blanc
A vos assiettes
Terrine de légumes verts
Aneth | Citron | Courgette | Crème | Fèves | Gélatine | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Sel
Marmiton
Terrine de légumes verts
Aneth | Citron | Courgette | Crème | Fèves | Gélatine | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Sel
Marmiton
Mousse de fraises au poivre et basilic
Basilic | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (blanc) | Poivre | Sucre fin
A vos assiettes
Charlotte aux Mirabelles de Lorraine
Biscuits à la cuillère | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Mirabelles | Oeuf (jaune) | Sucre
A vos assiettes
Carpaccio de Saint-Jacques au Jus de Mangue et Épices
Cannelle | Citron vert | Clous de girofle | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Mangue | Matière grasse | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
A vos assiettes
Verrines de Crevettes Label Rouge à la Vanille
Avocat | Crème | Feuilles de gélatine | Gambas | Noisettes | Poivre | Sel | Vanille
A vos assiettes
Tarte aux fruits des bois et au Mascarpone
Beurre | Farine | Fruit | Gélatine | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
A vos assiettes
+ gélatine
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