gélatine

192  

Charlotte poire et chocolat par Laurent Mariotte

Biscuits | Chocolat noir | Crème | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

193 

Bavarois au bloody mary saumon fumé et oeuf mollet

Aneth | Céleri | Gélatine | Oeuf | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tabasco | Tomate | Vodka
  Madame Figaro Cuisine

194 

Panacotta à la fraise

Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Menthe | Sucre fin
  aufeminin cuisine

195 

Mille Feuilles Meringue Lemon Curd Framboise

Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Framboises | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Marmiton

196 

Coque de chocolat blanc mousse et macaron framboise

Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Colorant rouge | Confiture de framboises | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Elle à table

197 

Velouté de potiron crème de Chaource AOP oeuf poché et graines de courge

Beurre | Bouillon de volaille | Chaource | Courge | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Oeuf | Oignon | Potiron | Vinaigre
  A vos assiettes

199 

Terrine de saumon

Asperges | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Moutarde | Saumon | Vinaigre
  Elle à table

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