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gélatine en poudre ou feuilles

 
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FishBurger 'Diet'
821 

FishBurger 'Diet'


5 baies | Ail | Beurre | Cardamome | Carotte | Cassonade | Chantilly | Citronnelle | Coriandre | Crevettes | Eau | Epices | Farine | Farine de sarrasin | Feuilles de gélatine | Genièvre | Gingembre | Huile | Lait | Levure | Marinade | Mayonnaise | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Polenta | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Thon | Vodka
  750g
822 

Mi-cuit en gelée de fruits rouges chips au beurre salé


Beurre | Cassis | Citron | Citron vert | Fécule | Feuilles de gélatine | Foie gras | Framboises | Glucose | Groseilles | Lait | Mangue | Miel | Poivre | Porto | Roquette | Sel | Sucre fin
  750g
Layer cake au chocolat praliné et aux épices
823 

Layer cake au chocolat praliné et aux épices


amandes en poudre | beurre | blancs d'oeufs | cacao en poudre | cannelle | chocolat type pralinoise | citron | crème fleurette | crème liquide | farine | feuille de gélatine | graines d'anis | jaunes d'oeufs | miel liquide | oeufs | sucre | sucre en poudre | sucre glace
  Marie Claire
Écrevisses à l'avocat
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Écrevisses à l'avocat


Avocat | Cerfeuil | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème | Ecrevisse | Feuilles de gélatine | Gelée | Oeuf | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Porto | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
825 

Verrine de foie gras en gelee doree et chutney d'ananas


Ail | Ananas | Badianes | Baies rose | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Foie gras | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
826 

Bûche à la Mousseline Chocolat et Pralinée


Amandes | Beurre | Blancs d'oeufs | Cacao | Chocolat | Crème fouettée | Farine | Feuille de gélatine | Jaunes d'oeufs | Lait | Maizena | Noisettes | Nougat aux noix | Oeufs | Poudre d'amande | Pralines | Sucre glace | Sucre semoule
  magicmaman
827 

Lapin du Manoir de la Bonnerie en gelée fine


Ail | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Thym | Tomate
  750g
Tartare de daurade blanc manger au riz basmati et noix de cajou
828 

Tartare de daurade blanc manger au riz basmati et noix de cajou


Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Daurade | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Matière grasse | Noisettes | Noix de cajou | Piment d’Espelette | Riz | Sel
  A vos assiettes
829 

La gariguette dans tous ses états


Agar-agar | Beurre | Citron | Coulis | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Oeuf (blanc) | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Mousse de fourme d'ambert sur lit de poire pochée au vin d'auvergne
830 

Mousse de fourme d'ambert sur lit de poire pochée au vin d'auvergne


Anis étoilé | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fourme d’Ambert | Orange | Poire | Poivre | Quatre-épices | Sucre | Thé | Vin rouge
  750g
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gélatine en poudre ou feuilles

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