gélatine en feuilles
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Sablé chocolat orange praliné noisettes
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Noisettes | Oeuf | Orange | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
A vos assiettes
Paris-Brest version Margaux
Amandes | Beurre | Cassonade | Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf | Pralin | Sucre | Sucre roux
750g
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Cheese cake aux Fraises du Périgord IGP et à la noix de coco
Beurre | Biscuits | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Noix de coco | Philadelphia | Sucre fin
A vos assiettes
Cheesecake au citron
Agar-agar | Beurre | Biscuits | Citron | Feuilles de gélatine | Fromage | Lait | Palets bretons | Tartine | Yaourt
A vos assiettes
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Entremet mascarpone fraises et vinaigre de mangue
Beurre | Cassonade | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Mangue | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre fin | Vinaigre
A vos assiettes
Panna cotta compotée de mangues à l'huile d'olive
Cassonade | Crème | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
 | Inutile de planifier vos menus à l’avanceComment faire ? |
Velouté de Petit Pois
Ail | Anis étoilé | Bouillon de volaille | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Feuilles de gélatine | Petits pois | Poivre | Sel | Yaourt
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Terrine de Fruits
Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Melon | Menthe | Myrtilles | Raisin | Sucre de canne
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Sucettes ananas coco & citron vert
Ananas | Citron vert | Eau | Feuilles de gélatine | Glucose | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Sirop | Sucre
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Trifle à la sangria
Amandes | Basilic | Brandy | Colorant rose | Crème liquide | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus d’orange | Jus de citron | Jus de pommes | Lait | Limonade | Miel | Nectarines | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin | Vin rouge | Zeste d’orange
Tastemade
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