fumet de poisson
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Pavé de saumon amandes/oseille
Amandes | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fumet de poisson | Matière grasse | Oignon | Oseille | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Thym
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Pâte en croûte de homard
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche | Fumet de poisson | Homard | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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 | Inutile de planifier vos menus à l’avanceComment faire ? |
Noix de St jacques Ă la fondue de chicons
Beurre | Carotte | Chicon | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Noilly prat | Poivre | Saint-Jacques
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Les encornets farcis de Nanette
Ail | Chair à saucisse | Cognac | Coulis de tomate | Echalotes | Encornet | Fumet de poisson | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Safran | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
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 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Lasagnes saumon épinards crème de chèvre et son histoire
Chèvre | Citron | Crème liquide | Epinard | Fumet de poisson | Lasagnes | Poivre | Saumon | Sel
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Langoustines et rouget au curry de madras
Bouquet garni | Crème liquide | Curry | Fumet de poisson | Langoustine | Poivre | Rouget | Sel
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Gelée safranées de moules aux petits pois et aux fèves
Feuilles de gélatine | Fèves | Fumet de poisson | Moules | Petits pois
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Gambas en habit de sole
Beurre | Cognac | Fumet de poisson | Gambas | Herbes de Provence | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sole
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Fricassée d'encornet tomaté
Ail | Concentré de tomate | Encornet | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Filets de lotte au cidre
Cidre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Lotte | Margarine | Matière grasse | Poivre | Pomme
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