fumée liquide

101 

Mille-feuille nordique de choucroute

Betterave | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Hareng | Poisson | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel | Truite fumée
  Cuisineaz

102 

Lapin au Riesling et aux girolles

Crème fraîche | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Lapin | Oignons nouveaux | Poitrine fumée | Poivre | Riesling | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz

103 

Le cochon la truffe et l'appenzel façon tartiflette

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Fromage | Genièvre | Lait | Oignon | Poireau | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Truffe
  750g

104 

Velouté de panais au lard fumé et cèpes

Cèpes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Huile de noix | Lait | Panais | Poitrine fumée | Poivre
  750g

105 

Raviole d'agneau presto émulsion de lard fumé et noisettes torréfiées

Agneau | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Noisettes | Pâte à ravioles | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Sauge | Sel | Soja | Thym
  750g

106 

Oeuf mollet saumon fumée sur lit de pommes de terres croustillantes

Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Huile | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Poule | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
  750g

107 

Cappucino andalou à la fourme d'Ambert et aux lards croustillants

Ail | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate | Vin blanc
  750g

110 

Quiche au mascarpone

Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Huile | Mascarpone | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  Cuisineaz

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