fruits sauvages

11 

Canard sauvage aux navets

Beurre | Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Estragon | Fond de veau | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Lard | Navet | Oignon | Persil | Sucre | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

12 

Canard sauvage à la Bigarade

Beurre | Canard | Citron | Cognac | Huile | Orange | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
  750g

13 

Canard sauvage aux pommes

Baies rose | Bouquet garni | Canard | Cidre | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Pomme | Sel | Thym
  Marmiton

15 

Canard sauvage aux pommes

Beurre | Calvados | Canard | Cannelle | Clous de girofle | Gros sel | Lard | Poivre | Pomme
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

16 

Confiture de myrtilles sauvages

Jus de citron | Myrtilles sauvages | Sucre de canne
  Avantages

17  

Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta

Ail | Bouquet garni | Confiture | Eau | Fruits rouges | Huile | Huile de pépins de raisins | Lait | Myrtilles | Oignon | Polenta | Sanglier | Vin rouge | Xérès
  750g

18 

Smoothie aux pommes et aux myrtilles sauvages

Cannelle | Cassonade | Citronnelle | Compote de pommes | Fruit | Gousse de vanille | Jus de pommes | Lait | Myrtilles | Purée | Sucre vanillé | Yaourt
  A vos assiettes

19 

Pressé d'agneau aux myrtilles sauvages du Canada

Agneau | Ail | Carotte | Clous de girofle | Coulis | Echalotes | Epaule | Feuilles de gélatine | Laurier | Moutarde | Myrtilles | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Purée | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g

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