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Tartelette à la ganache chocolat noir (sans crème ni beurre ) et au curd de fruits de la passion

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Curd aux fruits de la passion

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Cheesecake et son coulis aux fruits de la passion

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Filets de sole, tartare de la mer et émulsion fruits de la passion

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Cake sarah par Pierre Hermé : fruits de la passion,thé vert matcha, et marrons glaçés

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Mousse de fromage blanc, ananas poêlé aux fruits de la passion

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Feuilletés caramélisés et ganache aux fruits de la passion

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Buche fruits de la passion chocolat et amandes

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Moelleux aux fruits de la passion (au sirop)

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