fromage frais à la crème
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Filet mignon de veau et sa mousse de fromage frais (plat principal)
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Filet mignon | Fromage frais | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc
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Gâteau au fromage frais et aux fraises (dessert)
Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage frais | Sucre
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Petits cœurs de pain au fromage frais et au concombre (amuse-gueules) (apéritif)
Citron vert | Concombre | Coriandre | Crème liquide | Fromage frais | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel
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Galettes de pommes de terre au fromage frais (snack / goûter)
Crème fraîche | Fromage frais | Jus de citron | Maïzena | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel
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Petits hérissons de fromage frais à la ciboulette sur croquants de parmesan (apéritif)
Basilic | Ciboulette | Crème liquide | Fromage frais | Jus de citron | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel
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Surprises de saumon au chèvre frais (apéritif)
Aneth | Ciboulette | Citron | Crème fraîche épaisse | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Matière grasse | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Crème liquide | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme | Sel
750g
Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé
Crème liquide | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme | Sel
750g
Mille feuilles de betteraves au fromage frais
Betterave | Ciboulette | Crème liquide | Fromage frais | Huile de noix | Sel | Vin rouge
750g
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Gratin de courgettes râpées au cumin et fromage frais
Courgette | Crème | Cumin | Fromage frais | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
750g
Filet mignon en croûte au fromage frais moutardé
Crème fraîche épaisse | Filet mignon | Fromage frais | Herbe | Moutarde | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Sel
750g
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