fricassée de champignons

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Crème fraîche Crème Vin blanc Poulet Lait Oeuf (jaune) Échalotes Carotte Dinde Persil Escalope de poulet Marrons Fromage râpé Veau Fines herbes Haricots verts Poudre de piment Clous de girofle Cidre Bouquet garni Pomme Épaule de veau Oeuf Fromage blanc Lardons Piment d’Espelette Poitrine fumée Tomates cerises Escalope de dinde Calvados Vinaigre balsamique Châtaignes Asperges Jus de citron Lard fumé

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Fricassée d'épaule de veau flambée au calvados

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