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fricassé de poulet pol martin

 
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Salade de quinoa qui a du goût   Cyril Lignac
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Salade de quinoa qui a du goût - Cyril Lignac


Bouillon de volaille ou bouillon de légumes | choux-fleurs) | Coriandre | crevettes) | curry) | Estragon | huile d'olive | Légumes de saison (brocolis | Oeuf mollet | Quinoa | Sobacha (sarrasin japonais) | Viande (poulet | Vinaigrette au curry (vin blanc
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Risotto crémeux   Cyril Lignac
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Risotto crémeux - Cyril Lignac


Ail | Beurre frais | Bouillon de légumes | Cèpes | Crevettes | Huile d'olive | Oignon | Parmesan râpé | Poulet | Riz à risotto | Vin blanc
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Tarte aux légumes et fromage à raclette
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Tarte aux légumes et fromage à raclette


beurre | blancs de poireaux | champignons | crème liquide | eau froide | farine | fromage à raclette | herbes de Provence | lardons fumés ou dés de poulet | marmite de bouillon de légumes ou bouillon cube | oeufs | Pâte brisée maison | poivron rouge
  Hervé Cuisine


Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé 

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Le poulet au citron   Philippe Etchebest
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Le poulet au citron - Philippe Etchebest


1 l de fond blanc de volaille ou 1 l d'eau | 1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes | 2 oignons | 20 g de farine | 20 g de gingembre frais | 4 branches de coriandre fraîche | 4 brins de thym frais | 4 gousses d'ail | 60 g d'olives vertes dénoyautées | citron bio | huile d'olive | Poivre | Sel
  Philippe Etchebest


Lasagnes au poulet champignons et chorizo
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Lasagnes au poulet champignons et chorizo


ail | beurre | champignon de Paris brun | chorizo | crème fraîche | emmental | fécule de maïs | feuilles de lasagnes | filet de poulet | Lasagnes | Parmesan | persil | shiitaké
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Fricassée de cèpes   Cyril Lignac
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Fricassée de cèpes - Cyril Lignac


Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Échalotes | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Persil frais | Terre | Vinaigre blanc
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Salade Kale et poulet citronné légère
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Salade Kale et poulet citronné légère


Avocat | Blanc de poulet | Chou Kale | Citron | Coriandre fraîche | Fleur de sel | Graines de courge | Graines de tournesol | Huile d'olive | Moutarde | Noix de cajou | Paprika | Pêche | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Hervé Cuisine


Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Le Cheese naan en vidéo
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Le Cheese naan en vidéo


Curry en poudre | Eau | Farine | Filet de poulet | Ghee ou Ghi ou du beurre | Huile végétale | Levure de boulanger fraîche | Poivre | Sel ou sel fin | Sucre | Vache qui rit | Yaourt bulgare | Yaourt nature
  750g


Poulet rôti   Cyril Lignac
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Poulet rôti - Cyril Lignac


beurre | bouchées à la reine vides | champignons de Paris | crème | cuisses de poulet | échalote | épinards | huile d'olive | olives | thym | vin blanc ou vin jaune
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Bao au poulet en vidéo
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Bao au poulet en vidéo


Champignon noir séché | Eau | Farine | Fécule de maïs | Filet de poulet | Gingembre râpé | Huile de sésame | Huile de tournesol | Levure chimique | Levure de boulanger fraîche | Nuoc-mâm | Oignon | Oignon nouveau ou Cébette | Poivre | Sauce soja salée | Sel | Sucre
  750g


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