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framboisine au rosé pour 50 personnes

 
 Vidéo  10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients Laurent Mariotte Poireaux Citron Farce Céleri Boulettes de bœuf Galette Daurade ... Courge Céleri rave Jambon Royal Butternut Carbonara Endive Semoule Fleurs de courgettes farcies Tacos Thaï Endives au jambon Fenouil Potimarron Côte de porc Crème Pomme de terre Bouchée Côtes de porc au miel Plancha Boules Galettes de pommes de terre

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Boulettes de boeuf et potimarron   Laurent Mariotte
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Boulettes de boeuf et potimarron - Laurent Mariotte


Ail | Coriandre | Harissa | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Steak haché
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Petit salé   Laurent Mariotte
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Petit salé - Laurent Mariotte


Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Jambonneau | Laurier | Lentilles | Oignon | Petit salé | Poitrine | Poivre | Saucisse de Morteau
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Crème de courge butternut à la thaï   Laurent Mariotte
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Crème de courge butternut à la thaï - Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Butternut | Citronnelle | Courge | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Céleri rave alla carbonara   Laurent Mariotte
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Céleri rave alla carbonara - Laurent Mariotte


à pâte dure granuleuse) | Céleri rave | grana padano ou autres fromages italiens demi-gras | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lardons | Oeuf entier | Pecorino (ou parmesan | Poivre | provolone | Sel
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Bouchées d'endives au jambon   Laurent Mariotte
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Bouchées d'endives au jambon - Laurent Mariotte


Cerfeuil | Ciboulette | Échalote | Endives | Fromage frais (type brousse) | Jambon blanc | Poivre du moulin | Sel
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé 

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Galette poireaux pommes de terre   Laurent Mariotte
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Galette poireaux/pommes de terre - Laurent Mariotte


beurre | cheddar en bloc | escalope de dinde | huile d'olive | mesclun | persil plat | poireaux | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre de cidre
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Fleur de courgette farcie au basilic avec Jacques Maximin   Laurent Mariotte
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Fleur de courgette farcie au basilic avec Jacques Maximin - Laurent Mariotte


Ail | Basilic vert | Brousse de brebis | Courgette | Crème liquide | Eau | Huile d'olive | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel | Tomate (pour la sauce vierge)
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Gant et maniques 

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Tacos de daurade royale   Laurent Mariotte
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Tacos de daurade royale - Laurent Mariotte


avocat | citrons vert bio | coriandre | crème liquide | daurade royale | huile d olive | mangue | menthe | oignon rouge | piment oiseau | poivre | sel | tortillas de maïs ou de blé
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Plancha de tellines fenouil et semoule   Laurent Mariotte
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Plancha de tellines fenouil et semoule - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Citron | Fenouil | Huile d'olive | Persil plat | Poivre | Sel | Semoule à cuisson rapide | Tellines
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Côte de porc citron miel et serpolet   Laurent Mariotte
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Côte de porc citron miel et serpolet - Laurent Mariotte


citrons | côtes de porc fermier | échalote | gousse d'ail | haricots verts frais extra-fins | huile d'olive | miel | persil | piment d'Espelette | poivre | sel | thym-serpolet | tomates cerise
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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