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Flans basques
231 

Flans basques


basilic | crème fraîche | huile d'olive | jus de citron | légumes à la basquaise | oeuf | piment d'Espelette | poivre 5 baies | sel | sucre roux | vinaigre balsamique
  Picard
Cappuccino de carottes au lard
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Cappuccino de carottes au lard


Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Fleur de sel | Huile d'olive | Lard | Oignon | Poivre
  Picard
Cake aux trois poissons nordiques et aux poireaux
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Cake aux trois poissons nordiques et aux poireaux


Basilic | Crème fraîche liquide | Farine | Huile d'olive | Jus de citron | Levure chimique | Morceaux choisis de poissons nordiques | Poireaux en rondelles | Poivre | Sel | Ufs
  Picard
Curry de crevettes indien au lait de coco
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Curry de crevettes indien au lait de coco


ail | coriandre fraîche | crevettes crues | Garam Masala (ou curry) | gingembre | lait de coco | oignon | oignon rouge nouveau | petits pois | tomates
  Hervé Cuisine
Cake italien jambon olives câpres
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Cake italien jambon olives câpres


Câpres | Coppa | Crème fraîche | Farine | Herbes de Provence | Huile | Levure chimique | Mozzarella | Oeuf | Olives vertes | Parmesan | Pignons de pin | Sel | Thym | Tomates séchées
  Hervé Cuisine
Les harengs pommes à l'huile   Philippe Etchebest
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Les harengs pommes à l'huile - Philippe Etchebest


branches de thym frais | carotte | cerfeuil | ciboulette fraîche | citron vert | crème | eau | filets de hareng fumé | gousses d'ail | gros sel | huile de colza | oignons grelots rouges | piment en poudre | pommes de terre | vinaigre d'alcool blanc
  Philippe Etchebest
Samoussas végétariens indiens aux épices
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Samoussas végétariens indiens aux épices


Ail | Carottes | Coriandre en poudre | Coriandre fraîche | Cumin | Farine | Gingembre frais | Graines de moutarde | Huile de tournesol | Petits pois congelés | Pomme de terre | Sel | Yaourt
  Hervé Cuisine
Poulet tandoori  Cuisine indienne
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Poulet tandoori (Cuisine indienne)


ail | bouquet de coriandre fraîche | citron vert | cuisses de poulet | épices tandoori | gingembre | graines de cumin | huile végétale | sel | yaourt à la grecque | yaourt velouté
  Hervé Cuisine
Cailles rôties au four miel et épices légumes fondants
239  

Cailles rôties au four miel et épices légumes fondants


4 épices | bouillon de légume | caille | carotte | céleri | champignon | cranberries | crème fraîche | échalote | fleur de sel | huile d olive | miel | poire | poivre | raisins secs | thym
  Hervé Cuisine
Velouté de panais   Cyril Lignac
240 

Velouté de panais - Cyril Lignac


beurre | bouillon | crème fraîche | huile de noisette | panais | sel | tandoori
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