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Gambas flambées au Cognac
131  

Gambas flambées au Cognac


Ail | Beurre | Cognac | Crème fraîche | Curry | Échalote | Gamba | Piment | Poivre | Sel | Thym
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Magret au poivre vert et gratin dauphinois   Cyril Lignac
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Magret au poivre vert et gratin dauphinois - Cyril Lignac


beurre | bouillon de volaille | crème fraiche épaisse | crème liquide entière | échalotes | gratin dauphinois | huile | lait entier | magret | magrets de canard | moutarde de Meaux | poivre du moulin | poivre vert | poivre vert sec concassé | pommes de terre | porto rouge | sel fin
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Civet de homard et de lièvre
133  

Civet de homard et de lièvre


Ail | Beurre | Bisque de homard | Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche liquide | Farine de blé | Homard | Huile végétale | Lièvre | Oignons | Persil | Poivre du moulin | Poivre noir en grains | Sel | Vin rouge | Vinaigre de vin
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère sur pâte sablée
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Tarte à la rhubarbe à l'ancienne façon grand mère sur pâte sablée


beurre | crème fraîche liquide | oeuf | pâte sablée | rhubarbe | sucre | sucre vanillé
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Quiche lorraine traditionnelle
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Quiche lorraine traditionnelle


beurre | crème fraîche épaisse | crème liquide épaisse | gruyère râpé | jambon | lait | lardons fumés | muscade | œufs | pâte brisée | poivre | sel
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Bouchées à la reine au poulet
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Bouchées à la reine au poulet


beurre | blanc de poulet | bouquet garni | carotte | champignon de Paris | citron | clou de girofle | crème fraîche épaisse | croûte vol au vent | cube bouillon de volaille | farine | huile d'olive | noix de muscade | oignon blanc | persil | poireau | poivre
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Soupe de pois cassés
137  

Soupe de pois cassés


ail | beurre | bouquet garni | carotte | crème fraîche épaisse | cube bouillon de volaille | eau | lardon fumé | oignon | poireau | pois cassé | poivre | sel
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Blanquette de veau à l'ancienne de ma grand mère
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Blanquette de veau à l'ancienne de ma grand-mère


beurre | bouquet garni | carotte | champignon | clou de girofle | crème fraîche | cube bouillon de volaille | épaule de veau | fleur de sel | jaune d'œuf | oignon | poireau | poivre
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Pizza au chèvre et miel
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Pizza au chèvre et miel


champignons de Paris | chèvre en bûche | crème fraîche épaisse | huile d'olive | jambon blanc | miel | pâte à pizza
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Risotto de coquillettes au jambon   Cyril Lignac
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Risotto de coquillettes au jambon - Cyril Lignac


Ail | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquilette | Crème fraîche | Jambon | Oignon | Parmesan
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