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fondue savoyarde marc veyrat

 

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Noix de St jacques à la fondue de chicons
541 

Noix de St jacques à la fondue de chicons


Beurre | Carotte | Chicon | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Noilly prat | Poivre | Saint-Jacques
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Huîtres gratinées sur fondue de poireau
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Huîtres gratinées sur fondue de poireau


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Emmental | Fromage râpé | Gruyère | Huîtres | Poireau | Vin blanc
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Gnocchis à la fondue de poireaux au jambon et gorgonzola
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Gnocchis à la fondue de poireaux au jambon et gorgonzola


Fromage râpé | Gnocchi | Gorgonzola | Jambon | Poireau
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Fricassée de dinde en cubes à la fondue de poireaux
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Fricassée de dinde en cubes à la fondue de poireaux


Beurre | Dinde | Estragon | Farine | Fond de volaille | Huile | Poireau | Tomate
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Fondue de poireaux à l'orange
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Fondue de poireaux à l'orange


Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Jus d’orange | Laurier | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de riz | Zeste d’orange
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Fondue bourguignonne au rumsteck


Ail | Curry | Huile de pépins de raisins | Ketchup | Laurier | Moutarde | Oeuf | Poivre | Rumsteck | Sel
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Fondue bourguignonne au vin rouge
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Fondue bourguignonne au vin rouge


Ail | Boeuf | Champignons | Clous de girofle | Curry | Lard fumé | Lardons | Laurier | Mayonnaise | Moutarde | Oignon | Romarin | Sauce tartare | Thym | Viande | Vin rouge
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Fleur de brick aux Saint Jacques et fondue de poireaux
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Fleur de brick aux Saint-Jacques et fondue de poireaux


Beurre | Crème fraîche | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lait | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Filets de colin sur lit fondue de poireaux
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Filets de colin sur lit fondue de poireaux


Beurre | Colin | Oignon | Poireau | Vin blanc
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Crumble de fondue de poireaux et sa crême au roquefort
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Crumble de fondue de poireaux et sa crême au roquefort


Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Parmesan | Poireau | Roquefort
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