fondu de poireau st jacques

221 

Rosace de St Jacques et Corne de Gâte Sautées

  A vos assiettes

222 

Gazpacho Vert Alvalle et Noix de St-Jacques Accompagnées de leur Chantilly au Safran

  A vos assiettes

223 

Feuilleté de St-Jacques au Beaufort

Beaufort | Beurre | Champignons | Crème | Crevettes | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Muscade | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

225 

Verrine de fête au carpaccio de St Jacques

Airelles | Avocat | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton

226 

Noix de Saint-Jacques aux poireaux

Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Poireau | Saint-Jacques
  Marmiton

227 

Sucré salé de St-Jacques et sa purée de pois cassés

  Marmiton

228 

Coquilles st-jacques

  Dans la cuisine de Tartine

230 

Tartare de st jacques aux fruits de la passion

  Petites gourmandises

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