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fond de volaille

 
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10 à 15 ingrédients Tomate Potage Crème Porc Coulis Emincé de porc Agneau Blésotto ... Cêpes Salade Crème de pois Dinde Truffes Sauce tomate Émincé Poireaux Pigeon Tournedos Chantilly Veau Nage Pigeonneau Crème de tomates Cappuccino Cailles Roulade de veau Potée Vin Roulé

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Côtes d'agneau au vin rouge et aux airelles
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Côtes d'agneau au vin rouge et aux airelles


Agneau | Ail | Airelles | Clous de girofle | Fond de volaille | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin rouge
  Cuisineaz
Cappuccino de cèpes et chantilly à la truffe
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Cappuccino de cèpes et chantilly à la truffe


Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Pistache | Poivre | Truffe | Vin blanc
  Cuisineaz
Potée de pigeonneau
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Potée de pigeonneau


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Petits pois | Pigeon | Poireau | Poivre | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Roulades de veau au coulis de moutarde
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Roulades de veau au coulis de moutarde


Basilic | Crème légère | Fond de volaille | Huile d’olive | Marinade | Moutarde à l’ancienne | Mozzarella | Pistache | Poivre | Sel | Tomate | Veau
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Émincé de porc wallon en cuisson douce, salade de «cwene di gatte» écumes à la bière de Floreffe


Ail | Bière | Fond de volaille | Huile d’olive | Jus de pommes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Crème de tomates
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Crème de tomates


Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Crème | Farine | Fond de volaille | Matière grasse | Oignon | Poireau | Tomate | Tomates pelées
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Nage de grenouille  crème de poireaux
757 

Nage de grenouille crème de poireaux


Carotte | Cerfeuil | Courgette | Crème fraîche | Cuisses de grenouilles | Fond de volaille | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tournedos de dinde à la moutarde à l'ancienne
758 

Tournedos de dinde à la moutarde à l'ancienne


Beurre | Cidre | Crème fraîche | Fond de volaille | Haricots verts | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Tournedos
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Cailles  sauce tomatée au porto
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Cailles, sauce tomatée au porto


Beurre | Bouquet garni | Caille | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Fond de volaille | Fromage | Poivre | Porto | Sel | Tomate
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Blésotto de porc à la tomate
760 

Blésotto de porc à la tomate


Beurre | Blé | Fond de volaille | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Tomate | Tomates pelées
  A vos assiettes
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