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fond de volaille

 
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Crème Agnès Sorel aux champignons
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Crème Agnès Sorel aux champignons


Beurre | Champignons | Crème fraîche | Escalope de poulet | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Langue | Poireau | Sel
  Elle à table
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Poulet au gingembre


Ail | Clous de girofle | Cuisse de poulet | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Oignon | Poivre | Riz | Sel
  750g
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Fond de volaille


  Une recette
Pâté de canard aux cèpes  entrée
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Pâté de canard aux cèpes (entrée)


Cèpes | Echine de porc | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Fond brun | Fond de volaille | Gelée | Huile | Jambon | Magret de canard | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel
  Notrefamille.com
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Voyage autour de l'artichaut


Ail | Artichaut | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron | Cœur d’artichaut | Crème fraîche | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc
  750g
Pigeon en 2 cuissons   cuisse confite au four  filet rôti aux parfums de framboise  noix et cacao  crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille
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Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille


Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés
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Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Côte de porc | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon | Pain de mie | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés
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Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Côte de porc | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon | Pain de mie | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
70 

Curry d'agneau à l'indienne


Agneau | Ail | Banane | Bouquet garni | Citron vert | Curry | Epaule | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Fruit | Gingembre | Huile d’arachide | Lait de coco | Marinade | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Tomate
  750g
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