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fond de volaille

 

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Dodines de fine volaille farcies au foie gras
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Dodines de fine volaille farcies au foie gras


Ail | Canard | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fenouil | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Margarine | Miel | Muscade | Oie | Oignon | Poivre | Sarriette | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  750g
Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l alsacienne  tourbillon de champignons
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Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l alsacienne, tourbillon de champignons


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Dinde | Eau | Farine | Foie de volaille | Fond de veau | Fond de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-Ă©pices | Sel | Semoule
  750g
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Tagliatelles au bacon


Bacon | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Fond de veau | Fond de volaille | Gros sel | Oignon | Tagliatelles
  Cuisineaz
Veau marengo
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Veau marengo


Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Champignon de Paris | Echalotes | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
Emince de veau a la noix de cajou
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Emince de veau a la noix de cajou


Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Crème liquide | Curry | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Sauce soja | Veau
  Marmiton
Lieu sauce dieppoise
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Lieu sauce dieppoise


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Farine | Fond de veau | Fond de volaille | Lieu | Poivre | Sel
  Marmiton
Manchons de canard a l'orange
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Manchons de canard a l'orange


Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Canard | Echalotes | Fond de veau | Fond de volaille | Orange | Vin blanc
  Marmiton
Gigot d'agneau braisé dit de 7 heures
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Gigot d'agneau braisé dit de 7 heures


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cognac | Fond blanc | Fond brun | Fond de volaille | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Vin blanc
  750g
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Sopa de Grao


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Fond blanc | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Morue | Oignon | Persil | Pois chiches | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge | Xérès
  750g
Carbonade flamande
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Carbonade flamande


Bière | Cassonade | Farine | Fond brun | Fond de veau | Fond de volaille | Margarine | Moutarde | Oignon | Paleron | Poivre | Saindoux | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
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