fond de volaille

21 

Crème de courge butternut aux croûtons

Beurre | Bouillon de volaille | Butternut | Courge | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Huile | Pain de mie
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22 

Crème de potimarron

Bouillon de volaille | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Potimarron
  Notrefamille.com

23 

Bouillon de tomates au basilic

Basilic | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz

24 

Cocotte de lapin aux champignons et aux lardons

Bouillon de volaille | Bouquet garni | Champignons | Eau | Echalotes | Farine | Fécule de pommes de terre | Fond blanc | Fond de volaille | Lapin | Lardons | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

26 

Asperges vertes grillées, crémeuse de pommes de terre à la noix, fines tranches de jeune comté et roquette

Asperges vertes | Bouillon de volaille | Comté | Crème fraîche | Fleur de sel | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de noix | Muscade | Noix | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes

27 

Pâté de canard aux cèpes (entrée)

Cèpes | Echine de porc | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Fond brun | Fond de volaille | Gelée | Huile | Jambon | Magret de canard | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel
  Notrefamille.com

28  

Vol au vent, ma recette

Beurre | Bouchées feuilletées | Champignon de Paris | Crème fraîche | Escalope de poulet | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Quenelle | Sel | Vol-au-vent | Volaille
  750g

29 

Tajine de poulet au coing et au miel

Beurre | Citron confit | Coing | Coriandre | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Ras el Hanout | Safran | Sel | Volaille
  750g

30 

Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille

Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g

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