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fond de volaille

 
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Selle d'agneau aux arômes de moutarde  fine gelée de menthe avec ses petits pois  ecume légère de poivron façon sabayon
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Selle d'agneau aux arômes de moutarde, fine gelée de menthe avec ses petits pois, ecume légère de poivron façon sabayon


Agneau | Champignon de Paris | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Petits pois | Vin blanc
  750g
Carottes fanes glacées
132  

Carottes fanes glacées


Beurre | Carotte | Eau | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Miel
  750g
133 

Andouillettes de troyes au cidre du pays d'othe


Andouillette | Calvados | Cidre | Crème fraîche | Fond blanc | Fond de volaille | Pomme
  Cuisineaz
134 

Potage à la Reine


Beurre | Fond blanc | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Poule | Riz
  750g
Crème de topinambours aux marrons et coppa mini sandwich
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Crème de topinambours aux marrons et coppa mini sandwich


Coppa | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Marrons | Topinambours
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Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées
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Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Légumes | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Tagliatelles | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  Elle à table
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Salade de poulet fermier d’ailloli


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Légumes | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Tagliatelles | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  750g
Salade de Poulet Fermier   Tagliatelles de Légumes en Ratatouille
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Salade de Poulet Fermier - Tagliatelles de Légumes en Ratatouille


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes
Roulés de dinde farcis à la ricotta et aux champignons et légumes  entrée
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Roulés de dinde farcis à la ricotta et aux champignons et légumes (entrée)


Ail | Carotte | Champignons | Dinde | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Jambon de Parme | Marsala | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poitrine | Poivre | Ricotta | Sauge | Sel
  Notrefamille.com
Poulet sauté grand mère
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Poulet sauté grand-mère


Ail | Aromate | Escalope de poulet | Farine | Fond brun | Fond de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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