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fond de volaille en poudre

 
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 Vidéo 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Risotto A la milanaise Poulet à la sauce Crépinette Braisé Curry Poires Magret ... Brownie Encornet Poulet en sauce Suprême Rôti Jus Poivrons Salade Encornets farcis Sauce poulet Caramel Mousse Gâteau Dinde Poêlée Risotto crémeux Brownies au chocolat blanc

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Suprêmes de canetons caramélisés au miel d'acacia et épices.


5 baies | Anis étoilé | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Fond brun | Genièvre | Gingembre | Miel | Muscade | Poivre | Sel | Vinaigre | Xérès
  750g
Fricassée exotique au curry
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Fricassée exotique au curry


Banane | Beurre | Carambole | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Curry | Dinde | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Viande
  750g
Poulet en sauce a ma facon
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Poulet en sauce a ma facon


Ail | Beurre | Carotte | Chablis | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Eau | Farine | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Risotto crémeux terre et mer
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Risotto crémeux terre et mer


Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Couenne | Couteaux | Crème fraîche épaisse | Fond blanc | Huile d'olive | Laurier | Oignons | Parmesan râpé | Piment d'Espelette | Poivre | Riz rond | Sel | Thym | Ventrèche de cochon
  Meilleur du Chef
Crépinette de canard   son gâteau de poire au roquefort et noix réduction de jus au paprika
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Crépinette de canard & son gâteau de poire au roquefort et noix réduction de jus au paprika


Beurre | Canard | Chapelure | Crépine | Echalotes | Fond de veau | Noix | Oeuf (jaune) | Pain | Paprika | Pâtes | Poire | Poivre | Porc | Roquefort | Sel
  750g
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Encornet farci risotto à la milanaise


Echalotes | Echine de porc | Encornet | Fond blanc | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poivron rouge | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
  750g
Brownies pépites de chocolat blanc   pécan
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Brownies pépites de chocolat blanc / pécan


Beurre | Beurre demi-sel | Cassonade | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Extrait de café | Farine | Fond blanc | Noix de pécan | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre vanillé | Vanille
  A vos assiettes
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Salade de magrets poêlés


Coriandre | Croûtons | Echalotes | Estragon | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Magret de canard | Pain | Poitrine fumée | Poivre | Salade | Sel | Thym | Vinaigre
  Cuisineaz
Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
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Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois


Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
  Avantages
Sauté de dinde au blé et aux poivrons
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Sauté de dinde au blé et aux poivrons


Blé | Courgette | Crème liquide | Eau | Escalope de dinde | Fond de veau | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Sel
  Supertoinette
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