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fond de viande

 

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Moussaka façon turque
71 

Moussaka façon turque


Agneau | Aubergine | Beurre | Cumin | Eau | Fond de veau | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomates pelées | Viande
  Supertoinette
Ragoût de boeuf aux champignons à la juive
72 

Ragoût de boeuf aux champignons à la juive


Ail | Boeuf | Bouillon | Champignon de Paris | Chocolat noir | Eau | Farine T55 | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Oignon | Paleron | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Viande | Vin rouge | Vinaigre
  Supertoinette
Quinoa aux poireaux et aux épinards
73 

Quinoa aux poireaux et aux épinards


Ail | Amandes | Beurre | Boulettes de viande | Champignon de Paris | Chapelure | Eau | Epinard | Farine | Fond de veau | Gingembre | Huile de pépins de raisins | Lait | Noisettes | Oignon | Pineau des Charentes | Poireau | Quinoa | Roquefort | Sel | Tomate
  Supertoinette
Gratin de courgette et pommes de terres au chèvre pain de viande au gomasio sauce à la moinette
74 

Gratin de courgette et pommes de terres au chèvre pain de viande au gomasio sauce à la moinette


Ail | Ail des ours | Bière | Courgette | Crème | Echalotes | Fond de veau | Fromage de chèvre | Fromage râpé | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain | Parmesan | Pâtes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Veau
  750g
Terrine de canard
75 

Terrine de canard


Canard | Cognac | Couenne | Foie de volaille | Fond de volaille | Jambon | Laurier | Madère | Oignon | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
  750g
Dinde aux marrons
76 

Dinde aux marrons


Dinde | Eau | Echalotes | Endive | Fond de volaille | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Porto | Riz | Sel | Viande
  750g
Dinde de Thanksgiving
77 

Dinde de Thanksgiving


Amandes | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Dinde | Fond de volaille | Grains de maïs | Lait | Lard | Oeuf | Oignon | Origan | Pain | Paprika | Persil | Poireau | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel | Viande hachée
  750g
Purée de petits pois émincé de boeuf à la menthe et brochette de tomates confites
78 

Purée de petits pois émincé de boeuf à la menthe et brochette de tomates confites


Ail | Basse côte de boeuf | Bouillon de viande | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Fond de veau | Fromage frais | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Menthe | Oignon | Petits pois | Saint Môret | Sésame | Sucre | Tomate cerise | Wasabi
  750g
Chili con carne maison
79 

Chili con carne maison


Ail | Boeuf haché | Chocolat noir | Cumin | Fond de veau | Haricots rouges | Oignon | Piment | Poivron rouge | Sel | Tomates concassées | Viande hachée
  750g
Filet mignon aux baies roses
80 

Filet mignon aux baies roses


Baies rose | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Eau | Filet mignon de porc | Fond de veau | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Viande
  750g
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