fond de veau

311 

Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l'alsacienne tourbillon de champi...

Ail | Beurre | Champignon de Paris | Dinde | Eau | Farine | Foie de volaille | Fond de veau | Fond de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-épices | Sel | Semoule
  750g

312 

Mignons de porc à la moutarde

Beurre | Crème | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

313 

Crème d'asperges aux gésiers confits et magret à la landaise

Asperges | Beurre | Crème | Eau | Fond de veau | Fond de volaille | Gésiers confits | Magret | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel
  Supertoinette

315 

Agneau au Whisky et son accompagnement sauce irish coffee

Agneau | Beurre | Café soluble | Cannelle | Eau | Estragon | Fleur de sel | Fond brun | Fond de veau | Gelée | Gingembre | Groseilles | Huile d’olive | Lardons | Menthe | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Whisky
  750g

316 

Sauce forestière

Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Persil | Poivre | Porto | Sel
  750g

318 

Filet de porc à la savoyarde

Bacon | Beaufort | Beurre | Comté | Coppa | Crème liquide | Filet mignon de porc | Fond brun | Fond de veau | Poivre | Sel
  750g

320 

Effilochée de Canard fermier Label Rouge confit et escargots au vinaigre de Xerès

Aneth | Beurre | Blette | Cerfeuil | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Escargots | Fond brun | Fond de veau | Huile de noix | Mâche | Mesclun | Oignon | Potiron | Sucre | Xérès
  750g

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