fond de veau lié
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Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Sauce Laurent Mariotte Vin Sauce au vin Glace Porc Veau Marengo Côte de porc ... Œuf Oeufs au vin Onglet
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Côtes de porc sauce charcutière - Laurent Mariotte
beurre | cornichons | côtes de cochon fermier (plutôt dans l'échine) | échalotes | fond de veau lié | gros sel gris | huile de pépins de raisins | moutarde forte | persil plat | poivre du moulin | sel gris fin | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Onglet a l'échalote
beurre | échalotes hachées | fond de veau lié | huile | onglet dégraissé | persil haché | poivre | sel | vin blanc
Elle à table
3
Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Fumet de poisson | Poivre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Sauce lie de vin
Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Fumet de poisson | Poivre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Sauce lie-de-vin à l'œuf mouillette... et tombée de bacon .
Bacon | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Levain | Maïzena | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Vin rouge
750g
Veau marengo - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
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