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fond de jambon

 
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Terrine de canard
101 

Terrine de canard


Canard | Cognac | Couenne | Foie de volaille | Fond de volaille | Jambon | Laurier | Madère | Oignon | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
  750g
Lapin confit à l'ail rose de Lautrec
102 

Lapin confit à l'ail rose de Lautrec


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Farine | Fond de volaille | Graisse de canard | Jambon | Lait | Lapin | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Tomate
  Cuisineaz
Poulet à l’estragon
103 

Poulet à l’estragon


Beurre | Echalotes | Estragon | Foie de volaille | Fond de volaille | Jambon | Lait | Lard fumé | Oeuf | Pain de mie | Petit salé | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  magicmaman
104 

Galantine de faisan


Chair à saucisse | Cognac | Faisan | Fond de volaille | Gelée | Jambon | Langue | Lard | Lard fumé | Liqueur | Noix | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton
Toasts aux oeufs pochés à la sauce tomate
105 

Toasts aux oeufs pochés à la sauce tomate


Beurre | Echalotes | Fines herbes | Fond de volaille | Jambon | Oeuf | Pain | Philadelphia | Pignons | Poivre | Sel | Toasts | Tomate | Vinaigre
  750g
Steaks de cheval et sa sauce au martini blanc
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Steaks de cheval et sa sauce au martini blanc


Beurre | Champignon de Paris | Crème | Cumin | Eau | Epices | Fond de volaille | Jambon | Jus de citron | Martini | Oignon | Poivron | Sel | Steak
  Supertoinette
Endives aux carottes
107 

Endives aux carottes


Ail | Carotte | Concentré de tomate | Crème | Eau | Endive | Fond de volaille | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
  Supertoinette
Poulet basquaise de Cyril Lignac
108 

Poulet basquaise de Cyril Lignac


Ail | Escalope de poulet | Fond de volaille | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Thym | Tomate | Vin blanc
  Notrefamille.com
Gratin des coeurs oubliés
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Gratin des coeurs oubliés


Carotte | Foie gras | Fond brun | Graisse de canard | Jambon | Navet | Oignon | Panais | Parmesan | Poivre | Rutabagas | Sel
  750g
110 

Saltimbocca au chèvre et jus au marsala


Ail | Basilic | Beurre | Crème fraîche | Escalope de veau | Fond brun | Fromage de chèvre | Jambon | Marsala | Poivre | Sel | Volaille
  Cuisineaz
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