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fond brun

 

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Filet d'agneau en croûte d'épices
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Filet d'agneau en croûte d'épices


cannelle | crème fraîche | cumin | curry | fèves | Filet d agneau | fond brun d agneau (ou jus de veau) | huile d olive | menthe | oeuf | oignon | paprika | poivre | poivre de sichuan | safran | sel | vin blanc
  Elle à table
Veau marengo   Laurent Mariotte
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Veau marengo - Laurent Mariotte


ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
243 

Fond brun


  Une recette
244 

Fond brun


  Une recette
Fond brun lié et demi glace de veau
245 

Fond brun lié et demi-glace de veau


  Balade gourmande de Cécile
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Sauce espagnole


carotte | feuille de laurier | Fond brun de veau | lard salé | oignon | roux blanc | thym | tomates concentrées | tomates entières | vin blanc
  Meilleur du Chef
Fond brun de veau
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Fond brun de veau


  Meilleur du Chef
Fond brun de veau lié
248 

Fond brun de veau lié


  Meilleur du Chef
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Fond de veau brun en petits morceaux


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignons | Eau | Fécule de pommes de terre | Huile | Oignon | Tomate | Veau
  Cuisineaz
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Fond de veau brun


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignons | Eau | Fécule de pommes de terre | Huile | Oignon | Tomate | Veau
  Cuisineaz
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fond brun

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