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fond brun lié

 
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Fond brun lié et demi glace de veau
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Fond brun lié et demi-glace de veau


  Balade gourmande de Cécile
Nouilles aux pleurotes
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Nouilles aux pleurotes


Beurre | Carottes | Crème fraîche | Échalotes | Fond brun lié | Nouilles aux oeufs | Parmesan | Persil | Pleurotes | Poivre | Sel | Vin blanc
  magicmaman
Sauce bigarade à l'orange  aigre douce
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Sauce bigarade à l'orange (aigre-douce)


arrow root ou fécule | fond brun lié | Grand-Marnier | jus d'orange | sucre semoule | vinaigre de vin rouge
  Marie Claire
Fond brun de veau lié
4 

Fond brun de veau lié


  Meilleur du Chef
Veau marengo   Laurent Mariotte
5  

Veau marengo - Laurent Mariotte


ail | beurre | bouquet garni | champignons de Paris | concentré de tomate | fond brun de veau lié | huile de tournesol | oignons | pain de mie | persil haché | poivre | sauté de veau | sel | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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fond brun lié

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