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fond brun halal

 

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Paupiettes à l'italienne


Ail | Beurre | Boeuf haché | Champignon de Paris | Champignons | Chocolat blanc | Chocolat noir | Côte de boeuf | Eau | Fond blanc | Fond brun | Fraise | Fromage | Fromage blanc | Fromage frais | Fromage râpé | Gros sel | Jambon | Jambon de Parme | Laurier | Parmesan | Paupiette | Persil | Pois cassés | Poivre muscade | Saucisse | Sel | Tomate | Viande | Viande hachée | Vin | Vin blanc
  magicmaman
Rôti de lotte aux marrons
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Rôti de lotte aux marrons


Fond brun | Huile d’olive | Huile de noix | Lard fumé | Lotte | Magret de canard | Marrons | Poivre | Sel
  Elle à table
Ragoût de marcassin à la bière
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Ragoût de marcassin à la bière


Ail | Bière | Eau-de-vie | Fond brun | Fond de veau | Gelée | Huile | Laurier | Marcassin | Moutarde à l’ancienne | Mûres | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  Elle à table
Sauce bigarade à l'orange  aigre douce
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Sauce bigarade à l'orange (aigre-douce)


arrow root ou fécule | fond brun lié | Grand-Marnier | jus d'orange | sucre semoule | vinaigre de vin rouge
  Marie Claire
Épaule d'agneau croustillante aux haricots tarbais et citron confit
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Épaule d'agneau croustillante aux haricots tarbais et citron confit


Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron confit | Coriandre | Epaule | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Fond de volaille | Haricots | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marie Claire
Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées
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Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Légumes | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Tagliatelles | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  Elle à table
Filet d'agneau en croûte d'épices
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Filet d'agneau en croûte d'épices


cannelle | crème fraîche | cumin | curry | fèves | Filet d agneau | fond brun d agneau (ou jus de veau) | huile d olive | menthe | oeuf | oignon | paprika | poivre | poivre de sichuan | safran | sel | vin blanc
  Elle à table
Oeufs moelleux sauce meurette  Cyril Lignac
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Oeufs moelleux sauce meurette (Cyril Lignac)


Beurre | Bouquet garni | Champignons | Croûtons | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de veau | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Thym | Vin de Bourgogne | Vin rouge
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Rôti de canard à l'orange carottes rôties
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Rôti de canard à l'orange carottes rôties


Canard | Carotte | Cointreau | Fond brun | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre
  A vos assiettes
Poke Bowl de crevettes courgettes et riz aux raisins
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Poke Bowl de crevettes courgettes et riz aux raisins


Ail | Bouillon de boeuf | Champignons | Coriandre | Courgette | Crevettes | Fond brun | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Poivre | Raisins secs | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame
  A vos assiettes
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