fond blanc

901  

Boeuf carottes

Ail | Beurre | Blanc de poireau | Bouquet garni | Carotte | Carotte fanes | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon | Persil | Poitrine de porc fumée | Poivre | Viande de boeuf | Vin rouge
  Meilleur du Chef

902 

Escalope de foie gras aux câpres et aux cornichons

Beurre | Canard | Câpres | Cornichons | Foie gras | Fond de veau | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz

903 

Osso bucco aux legumes du marche

Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Mûres | Navet | Oignon | Tomate | Vin blanc
  Marmiton

904 

Escargots a la biere de maredsous et aux lardons fumes

Beurre | Bière | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Fond de veau | Lard fumé | Lardons | Poireau | Poivre | Sucre
  Marmiton

906 

Veau marengo

Ail | Bouquet garni | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Épaule de veau | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Persil | Tomates concassées | Vin blanc
  Supertoinette

908 

Filet mignon aux champignons

Ail | Champignons | Crème liquide | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Herbes de Provence | Huile | Moutarde | Persil | Petits pois | Vin blanc
  Cuisineaz

910 

Pintade à la banane

Banane | Beurre | Eau | Fond de veau | Gingembre | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Pineau des Charentes | Pintade | Poivre | Riz | Sel
  Supertoinette

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