fond blanc
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Beurre | Crème fraîche | Fond blanc | Jus de citron | Madère | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Vermouth
Cuisineaz
Suprêmes de volailles à l'archiduc risotto et haricots verts
Beurre | Crème fraîche | Fond blanc | Jus de citron | Madère | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Vermouth
Cuisineaz
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Ail | Calvados | Carotte | Céleri branche | Cidre | Clous de girofle | Farine | Fond blanc | Gros sel | Langue | Laurier | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym | Tripes
750g
Tripes à la mode de caen
Ail | Calvados | Carotte | Céleri branche | Cidre | Clous de girofle | Farine | Fond blanc | Gros sel | Langue | Laurier | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym | Tripes
750g
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Gâteau citrouille
Colorant | Farine | Fond blanc | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Orange | Sucre fin | Yaourt
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Éclairs aux fraises
Agar-agar | Beurre | Colorant rouge | Crème | Eau | Farine | Fond blanc | Fraise | Gélatine | Lait | Oeuf | Petit suisse | Sel | Sucre fin
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Éclair au café
Beurre | Crème | Eau | Expresso | Extrait de café | Farine | Fond blanc | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin
Cuisineaz
Eclairs au citron
Beurre | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fond blanc | Grains de maïs | Lait | Lemon curd | Oeuf | Sel | Sucre
Cuisineaz
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Tarte gratinée à l'oignon et jambon cru
Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Fond blanc | Fromage râpé | Jambon | Lait | Muscade | Oeuf | Oignon | Pâte à tarte | Pâte brisée | Poivre | Sel
Cuisineaz
Eclairs à la ratatouille et tapenade
Beurre | Eau pétillante | Farine | Fleur de sel | Fond blanc | Gélatine | Oeuf | Olives noires | Ratatouille | Sel | Tapenade
Cuisineaz
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Gâteau à la mousse d'abricot
Abricot au sirop | Agar-agar | Chocolat | Crème | Fond blanc | Levure chimique | Maïzena | Meringue | Oeuf | Pâtes | Sucre | Sucre glace
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Feuilleté poireaux-St Jacques
Ail | Béchamel | Champignon de Paris | Fond blanc | Lait | Maïzena | Muscade | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Sel
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