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fond blanc volaille

 
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Poulet poché sauce suprème riz pilaf
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Poulet poché sauce suprème riz pilaf


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Crème | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Riz | Sel
  750g
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Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge aux épices


Asperges vertes | Beurre | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Risotto aux asperges et dés de poulet fermier d’auvergne label rouge aux épices
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Risotto aux asperges et dés de poulet fermier d’auvergne label rouge aux épices


Asperges vertes | Beurre | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Riz | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Poulet landais cuit comme un baeckeoffe
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Poulet landais cuit comme un baeckeoffe


Beurre | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Poulet | Sel | Truffe | Vin blanc
  Marie Claire
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Cuisse de pintade label rouge aux cèpes et aux figues


Beurre | Cèpes | Echalotes | Figues | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
36 

Poulet au gingembre


Ail | Clous de girofle | Cuisse de poulet | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Oignon | Poivre | Riz | Sel
  750g
Fond blanc de volaille
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Fond blanc de volaille


Ail | Bouquet garni | Carotte | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet
  Atelier des chefs
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Rôti de dindonneau aux laitues


Beurre | Biscuits à la cuillère | Carotte | Crème fraîche | Datte | Eau | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Glace | Laitue | Lapin | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Rôti de dindonneau | Salade | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Thym | Viande
  magicmaman
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Fricassée de poulet fermier


Ail | Beurre | Cacao | Cannelle | Carotte | Chocolat noir | Cumin | Curry | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Vin
  750g
40 

Pot au feu de foie gras épicé


5 baies | Badianes | Canard | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Fleur de sel | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Lait | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Vin
  750g
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