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fond blanc de veau

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Bœuf Braisé Potiron Crème Escalope de veau Tomate Purée Rôti d'agneau ... Coco Morilles Pomme de terre Côtes d'agneau Carpaccio de bœuf Chantilly Vitello Laitue Joue de boeuf Panna cotta Boeuf braisé Chèvre Sauté de veau Ail

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Escalopes de veau en saltimbocca
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Escalopes de veau en saltimbocca


Basilic | Beurre | Caviar | Escalope de veau | Fond blanc | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  750g
Sauté de veau au noilly prat
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Sauté de veau au noilly prat


Beurre | Crème | Echalotes | Épaule de veau | Fond blanc | Laurier | Noilly prat | Poivre | Sauge | Sel | Sucre
  magicmaman
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Joues de boeuf braisées purée Saint Germain


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Huile d’arachide | Joue de boeuf | Laurier | Oignon | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
Veau morilles et vitelottes
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Veau morilles et vitelottes


Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Fond blanc | Lait | Morilles | Poireau | Pomme de terre | Rôti de veau | Vin blanc
  750g
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Pommes de terre boulangère


Beurre | Bouquet garni | Eau | Fond blanc | Fond de veau | Fond de volaille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
16 

Crème d'ail


Ail | Crème liquide | Fond blanc | Fond de veau | Fond de volaille | Poivre | Sel
  Notrefamille.com
Côtes d'agneau rôties  tortellini de chèvre calisson d'aubergine et tomate  harissa douce de Frédéric Doucet
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Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet


Agneau | Ail | Aubergine | Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Coriandre | Coulis | Cumin | Eau | Echalotes | Epinard | Farine | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de veau | Fromage de chèvre | Fromage frais | Genièvre | Girofle | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Poivron | Sel | Sucre | Tabasco | Thym | Tomate | Vin blanc | Xérès
  750g
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Carpaccio de boeuf à la moutarde


Beurre | Bière | Boeuf | Citron | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond blanc | Fond de veau | Lait | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Salsifis | Sel
  750g
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Panacota de potiron et la chantilly à la noix de coco sticks au sésame noir.


Beurre | Crème | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gélatine | Oeuf | Poivre | Potiron | Poudre de coco | Sel | Sésame | Sucre
  750g
20 

Laitues braisées faciles


Beurre | Carotte | Couenne | Fond blanc | Fond de veau | Laitue | Oignon | Poivre | Sel
  750g
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fond blanc de veau

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