fond de cuisson
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beurre | chapelure | comté | farine | fond de cuisson | huile de friture | jaune d'oeuf | lait | muscade râpée | oeufs | persil haché | pomme de terre | viande
Marmiton
Cromesquis à la viande
beurre | chapelure | comté | farine | fond de cuisson | huile de friture | jaune d'oeuf | lait | muscade râpée | oeufs | persil haché | pomme de terre | viande
Marmiton
Rognons à la normande - Laurent Mariotte
Beurre | Calvados | Ciboulette | Crème fleurette | Fond de veau | Huile de cuisson | Oignon | Poivre du moulin | Rognon de veau | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Rôti de marcassin sauce grand veneur
ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
750g
La côte de veau blanc braisé pomme de terre betterave au Caviar Sturia millésimé jus de cuisson.
Asperges vertes | Betterave | Beurre | Carotte | Caviar | Côte de veau | Crème | Fleur de sel | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porto | Thym
750g
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Ail | Bière | Fond de volaille | Huile d’olive | Jus de pommes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Viande
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Émincé de porc wallon en cuisson douce, salade de «cwene di gatte» écumes à la bière de Floreffe
Ail | Bière | Fond de volaille | Huile d’olive | Jus de pommes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Viande
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
+ fond de cuisson
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