foie

42 

Foie gras en cocotte figues confites et sauce au porto

Canard | Figues | Foie | Foie gras | Oignon | Poivre | Porto | Sel
  750g

43 

Foie gras coeur de poires caramélisées réduction de cassis.

Beurre | Cassis | Foie d’oie | Foie gras | Liqueur | Muscat | Poire | Poivre | Sel | Sucre fin
  750g

44 

Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.

Bleu | Bouillon de volaille | Confit de canard | Crème liquide | Foie d’oie | Foie gras | Graisse de canard | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Tagliatelles
  750g

45 

Pomme gala foie gras sauce flambée marrons glacés et café

Beurre | Cognac | Expresso | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Marrons glacés | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Sirop | Topinambours | Veau
  750g

46 

Dés de foie gras aux éclats de chocolat noir et velouté lentilles/foie gras avec ses cubes de Sau...

Bouillon de volaille | Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’arachide | Lentilles | Oignon | Sauterne
  750g

47 

Terrine de veau au foie gras maison

Beurre | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Poivre | Rôti de veau | Sel
  Cuisineaz

50 

Dinde farcie au foie gras

Baguette | Boudin blanc | Canard | Champignon de Paris | Chapon | Foie de volaille | Foie gras | Lait | Lard fumé | Lardons | Persil
  Cuisineaz

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